Öffnungszeiten 2025:

Montag – Freitag 8 – 18 Uhr

Samstag 8 – 17 Uhr

Sonntag und Feiertage 9 – 17 Uhr

Hole dir Entspannung nach Hause!

Ein Rundgang durch die Gärtnerei Dersch ist immer entspannend und sehr
abwechslungsreich!
Doch die Ruhe, die Pflanzen ausstrahlen, haben nicht nur Einfluss von Außen auf unser
Gemüt.
Eine Vielfalt derer zeichnet sich innerlich durch ihre besonders entspannende Wirkung aus,
die ruhigen Schlaf, innere Ruhe und Gelassenheit fördern.
Unser aller Leben ist von Höhen und Tiefen geprägt. Zusätzlich sind wir noch mit vielen
Herausforderungen im Außen seit längerem konfrontiert.
So ist es besonders empfehlenswert, sich allem, das uns zur Ruhe bringt, zu widmen!
Viele Kräuter und Gewürze unterstützen uns dabei!
Ob als Zutat beim Essen, als Tee oder auch als Badezusatz.
Melisse ist wohl eine der bekanntesten Vertreter, doch es gibt eine große Anzahl derer!
Diese Vielfalt wird nun in der Gärtnerei Dersch für Sie gesammelt und übersichtlich
angeordnet.
Es wird Sie überraschen, wie groß die Anzahl derer ist!
Auch sorgfältig zusammengestellte Ernährung kann Sie unterstützen, wenn Sie sich
permanent angespannt fühlen!
Mit lieben Grüßen,
Gabriele Rauch
Ganzheitliche Ernährungsberatung & Kochinspiration
kuechenmagie.mitherz.wien
2114 Hornsburg, Forsthausstraße 1

WINTERMARIE- eine URalte Salatsorte

Ein bisschen „GRÜN“ auf unserem Teller ist eine Bereicherung, wenn die Temperaturen sinken bzw. im Frühling wieder steigen!.

Unser „Grazer Krauthäuptel“ ist eine traditionelle österreichische Eissalat Sorte und der knackigen Blätter wegen sehr bekannt und beliebt. Zudem ist er sehr geschmackvoll, widerstandfähig und kann bis November geerntet werden!

Ebenso kann jetzt bis Oktober die „Wintermarie“ gesät werden, um im Frühling in den Genuss zu kommen. Diese Sorte stammt vom wilden Lattich, einer Steppenpflanze, ab und hat sich als Überwinterungskultur bewährt.

Historisch war er als Gemüsepflanze bereits allen Hochkulturen bekannt: bei den Ägyptern, Griechen und Römern. Erste Aufzeichnungen lattichartiger Pflanzen stammen aus Ägypten um 2700 v.Chr.

Im Mitteleuropa stammt die älteste Nennung des Salates aus dem 9.Jahrhundert. Auch hier wurde er als Gemüse zubereitet.

Als Kopf bzw. Häuptelsalat wurde er erst im Mittelalter in Klöstern gezüchtet. Der viel jüngere Eissalat entstand erst Ende des 19.Jahrhunderts.

Die „Wintermarie“ trägt auch den Namen „Cenic“, weil sie als Hausgartensorte in Kroatien besonders beliebt ist. Ihre grünen Blätter mit den rot überlaufenden Rändern enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Besonders Kalium ist reich vertreten. Weiters Vitamin C, B Vitamine und Carotin.

Mein Tipp für die Küche: Die „Wintermarie“ bereite ich im Frühling gerne auch als gekochtes Gemüse zu. Ähnlich wie Kochsalat bzw. Spinatgemüse in jeder Form.

Als Salat mit diversen Frühlingskräutern ist sie eine ebensolche Bereicherung meiner Gerichte.

Pflanzen bzw. säen wir nun, um uns im Herbst an dem „Grazer“ und im Frühling an der „Marie“ zu erfreuen!

Viel Freude beim Umsetzen wünscht Ihnen
Gabriele Rauch

Ganzheitliche Ernährungsberatung&Kochworkshops
kuechenmagie.mitherz.wien
06505810167
2114 Hornsburg, Forsthausstraße 1

Ob rustikal oder romantisch inszeniert, die beliebten Beet und Balkonpflanzen glänzen in jeder Rolle und bei jeder Witterung.

Obwohl sie als Starkzehrer eine regelmäßige Wasserversorgung schätzen (zu viel Feuchtigkeit mögen die Pflanzen dennoch nicht) und stets ausreichend Nährstoffe benötigen, sind Pelargonien in der Praxis absolut unkompliziert.

Langzeitdünger oder einmal wöchentlich eine Portion Flüssigdünger im Gießwasser stellt sie völlig zufrieden.

Bei Pelargonien gibt es in abwechslungsreicher Farbenpracht, viele Blütenbesonderheiten, verschiedene Laubschönheiten sowie duftendes Laub in stehender, hängender und bodendeckender Wuchsform.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

In unserer Gärtnerei erhältlich.

Verschiedene Farben und Größen

Die Dipladenia-Arten eignen sich sowohl für Balkon oder Terrasse als auch für den warmen Wintergarten. Um reich zu blühen, brauchen die frostempfindlichen Schönheiten in jedem Fall viel Licht.

Stellen Sie die Pflanzen an einen sehr hellen luftfeuchten Platz, an dem sie im besten Fall vor der prallen Mittagssonne geschützt sind, denn darauf reagieren Dipladenien etwas empfindlich. Hitze dagegen macht Ihr nichts aus.

Temperaturen um 20 Grad und mehr sind für die tropischen Kletterpflanzen ideal. Gepflanzt werden Dipladenien am besten in hochwertige Kübelpflanzenerde, wobei sie auch leicht saures, basisches oder kalkhaltiges Substrat tolerieren.

aus Österreich

in verschiedenen Sorten

Im Freiland benötigt Basilikum lockere, wasserdurchlässige, sich gut erwärmende Böden.

Basilikum kann ab 15 °C Außentemperatur problemlos im Freien angebaut werden, die Temperaturen sollten dabei Stabil sein.

Die Pflanzen sollten vereinzelt und mit ausreichendem Platz für eine intensive Bewurzelung in ein neues Pflanzgefäß umgetopft oder ins Freiland ausgepflanzt werden.

Bei entsprechendem Licht, wobei im Sommer Halbschatten bevorzugt wird, wächst die Pflanze gut und wird zwischen 15cm und 50cm hoch.

Freundliche Beratung und weitere Bio-Jungpflanzen gibt es in unserer Gärtnerei.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Bio-Blumenkohl (Karfiol) Jungpflanzen

aus Österreich

in den Farben: weiss, grün, orange und lila.

Er benötigt guten humosen Boden in warmer vollsonniger Lage und kann ab Mitte April im Freiland ausgepflanzt werden.

Pflanzabstand: 50 x 50 cm

Er ist ein Starkzehrer (benötigt viele Nährstoffe) und verträgt frischen organischen Dünger.

Freundliche Beratung und weitere Bio-Jungpflanzen gibt es in unserer Gärtnerei.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.